Впервые так стала называться парижская таверна (1765 г.), хозяин которой зазывал прохожих зайти к нему и восстановить силы https://restorandejavu.ru/menu/krepkie-alkogolnye-napitki/
Им предлагались в основном супы и горячие похлебки https://restorandejavu.ru/menu/vinnaja-karta/
Немного позже появилось заведение, в котором столики стояли отдельно друг от друга https://restorandejavu.ru/
Его владелец пошел еще дальше, установив график работы и создав первое подобие меню https://restorandejavu.ru/menu/pervye-bljuda/
Подобный вопрос актуален и для российского рынка общественного питания https://restorandejavu.ru/menu/bljuda-iz-ryby-i-moreproduktov/
В перспективе возможно появление аналогичных нормативных требований, однако при этом необходимо учитывать культурные различия между странами https://restorandejavu.ru/menu/garniry/
Например, в США между ресторанами, кафе и барами существует четкая граница https://restorandejavu.ru/sale/detskoe-menju/
Бар в американской культуре – это, прежде всего, место для потребления алкогольных напитков, где гости могут вовсе не заказывать еду либо ограничиться легкими закусками https://restorandejavu.ru/menu/domashnjaja-kuhnja/
В России же традиция потребления алкоголя предполагает обязательное сопровождение закусками, поэтому даже в барах посетителям зачастую предлагаются не только напитки, но и полноценные блюда https://restorandejavu.ru/menu/krepkie-alkogolnye-napitki/
Кстати, первый ресторан в привычном для нас виде появился во Франции только в 1782 году https://restorandejavu.ru/menu/krepkie-alkogolnye-napitki/
Его открыл мсье Бовилье https://restorandejavu.ru/menu/gorjachie-zakuski/
В этом ресторане гости в роскошной обстановке сидели за отдельными столиками, их обслуживали официанты, а у самого заведения были установлены часы работы https://restorandejavu.ru/menu/detskoe-menju/
Основные особенности ресторана:
В индустрии HoReCa уже несколько лет наблюдается тенденция стирания границ между форматами заведений общественного питания https://restorandejavu.ru/sale/sertifikaty-na-poseshhenie-restorana/
Унификация кафе, ресторанов, баров и столовых стала предметом обсуждения не только среди гостей, но и среди самих рестораторов и шеф-поваров мирового уровня https://restorandejavu.ru/sale/sertifikaty-na-poseshhenie-restorana/
Часто владельцы заведений игнорируют различия в концепции, открывая, например, кафе с функционалом столовой, но называя его рестораном https://restorandejavu.ru/menu/krepkie-alkogolnye-napitki/
Ведь статус «ресторана» звучит престижно и привлекает более платежеспособную аудиторию https://restorandejavu.ru/nashi-restorany/
Ф https://restorandejavu.ru/menu/domashnjaja-kuhnja/
М https://restorandejavu.ru/menu/gorjachie-zakuski/
Достоевский, «Униженные и оскорблённые», 1861 г https://restorandejavu.ru/menu/garniry/
Он переделал евангельское воззвание Матфея и повесил над дверью вывеску на латыни: Venite ad omnes qui stomacho laboratis et ego vos restourabo https://restorandejavu.ru/menu/bljuda-na-ugljah/
В переводе это значит: «Придите ко мне все страждущие желудком, и я вас восстановлю» https://restorandejavu.ru/menu/pervye-bljuda/
|
匿名
發表於 4 天前
